Patissier F/H

Type de contrat

CDI

Date de publication

21/05/2021

Date de début

Dès que possible

Lieu de travail

Le Mans

Salaire

Selon profil

Description du poste

L'entreprise

Agence d'intérim généraliste située au Mans, Sarthe Intérim propose des offres d'emploi en Sarthe en CDI, CDD ou en intérim. Rejoignez dès maintenant notre vivier de candidats qualifiés et motivés.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un pâtissier sur le secteur du Mans (72000/72100)

Le pâtissier devra faire les choses suivantes:

Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines

créer de nouveaux desserts enthousiasmants pour renouveler nos menus et l’intérêt de nos clients

Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc. pour une présentation aussi belle que stimulante

Contrôler les stocks d’ingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes appropriées en respectant le budget

Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements et appareils de cuisine

Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace

Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel

Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de sécurité

Profil recherché

Expérience avérée en tant que chef pâtissier, boulanger(ère) ou autre poste similaire

Créativité et grand souci du détail

Sens de l’organisation et capacité à diriger

Volonté de continuer à se former professionnellement

Connaissance approfondie des principes d’hygiène, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson et de la nutrition

Connaissance professionnelle des préparations avec restriction d’ingrédients (pâtisseries sans gluten, sans sucre etc.)

Diplôme en arts culinaires, pâtisserie, boulangerie ou autre domaine pertinent

Durée

Non renseignée